基隆市政府開會常普度「池上木盒便當」，我今天中午路過看到就進來自普，招牌便當80元，主菜四片豬後腿肉不柴好吃，酸菜豬血附湯很有水準。
這家是連鎖店（仁一路267號），冠上「池上」就是米飯保證好吃，「木盒」則指木片會吸收飯的熱氣以保持飯的黏性。
台灣便當使用的盒子，以台鐵便當來說，最早沿襲日本時代的木片盒，後來改為鋁盒，因被質疑有毒再改為不鏽鋼盒，但又因常被順手帶走或被抱怨洗不乾淨，就再改為保麗龍盒，結果因被批評不環保最後改回木片盒，近年來則大都使用紙盒。
在日文「便當」之前，台灣人稱餐盒為「飯包」（pn̄g-pau），但飯包本來並不是木片的盒子。1994年，我當記者時曾專程去台東採訪著名火車便當店「池上飯包」第三代的李朝義先生。這家店創立於日本時代的1944年，當時的花東鐵路的蒸汽火車，從花蓮到池上要七小時，從池上到台東要五小時，池上是中途大站，適合提供飯包給乘客食用。
李朝義說，「池上飯包」在使用木片盒之前，都是由他祖母親手所做真正的飯包：以池上米煮熟的飯，把溪蝦、豬肉、青菜包在飯裡，捏成三角形，再撒些芝麻，做成了飯糰，最後用一張姑婆芋葉（月桃葉）包入四個飯團。
最後來談「池上」地名，一般都說「大坡池」的上方，那「大坡」是什麼意思呢？
台灣以人工或半天然修築而成的灌溉大池塘，漢人移民稱之「大埤」或「大陂」，故「大坡」是「大陂」的誤寫。
日本時代日本人在此建移民村，以日本的姓氏和地名命名「池上」（ikegami），此為今日地名由來。
原文出處 曹銘宗