萬華就是台灣味與古早味的完美融合，像是三水街裡各種好好吃的台灣食材與阿姨賣的雞肉生蝦醃物。
萬華更是我每隔一陣子固定會去朝拜的台灣美食聖地。
廣州街夜市與華西街週邊，阿嬤的烤魷魚，瓜仔肉排骨湯，滷肉飯，鹹菜鴨湯，蒸炒油麵，煎到酥脆邊緣的蚵仔煎，源芳掛包，兩喜號魷魚羹，一甲子控肉飯，某銀行門口無名四神湯，周記肉粥店，紅燒肉切盤。
這是我生命最重要最濃郁的台灣美食回憶，我感謝萬華。
很小的時候，家裡很窮，母親在貧窮苦悶的日子裡，會帶我們這些孩子去龍山寺拜拜，然後到龍山寺旁邊吃小吃。
母親與幾個孩子分食兩碗當歸鴨冬粉，一盤龍都八寶冰，這是我永遠不會忘記的幸福。
這是我小小的時候，超越迪士尼的高潮。
我謝謝萬華，萬華加油，萬華朋友請保護好自己。
請一定要撐過去。
原文出處 James Hsieh