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彌勒熊做麵包

【彌勒熊做麵包】:基礎豆漿123圖解


1.量泡黃豆瓶重量約120公克

2.倒入200公克黃豆

3.加入八分滿清水

4.泡8小時左右

5.瀝乾黃豆加新的清水上電鍋蒸煮

6.將滾熱的黃豆水與黃豆分離比較快涼

7.待黃豆冷卻倒入果汁機五分鐘打成豆泥

8.大鍋置入3000cc清水+豆泥+之前黃豆水一起煮沸,請隨時在旁注意不要滾溢出鍋,並稍做攪拌不要讓豆泥黏底鍋,有人會建議把泡泡撈掉,但我幾次實驗,其實沒差不濾一樣不影響口味,大火煮沸後,請轉中火,再沸五分鐘即可。

9.請務必將煮好的豆汁放冷,再用過濾袋濾掉豆渣,可用手適度輔助。

10.乾乾淨淨又香又甜的豆漿完成,我喜歡無糖比較健康。

11.有空瓶洗淨後都可以使用,怕弄的到處都是豆汁,可以用漏斗輔助

12.黃豆200公克至少可以做出3000cc成品,濃淡可依自己喜好調整。最後放入冰箱一周內請喝完。