今天做蒜泥葡萄奶油麵包，一開始的基本麵團都一樣，高筋麵粉、鹽、糖、蛋汁、奶粉、水，20分鐘醒麵之後，再加入奶油、葡萄乾、蒜泥！
然後均勻混合之後，每一小時就整麵團一次，三到四次之後，麵團裡發酵的網狀效果已經非常明顯，就把麵團倒出來，然後灑手粉整麵團，排氣之後，把吐司盒先塗上奶油做隔離，最後放入再最後一次發酵！
烤爐預熱烤45分鐘後出爐。切開吐司裡面層次很多，很香甜好吃，有蒜香奶油油還有葡萄乾酸甜的滋味！
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今天做蒜泥葡萄奶油麵包，一開始的基本麵團都一樣，高筋麵粉、鹽、糖、蛋汁、奶粉、水，20分鐘醒麵之後，再加入奶油、葡萄乾、蒜泥！
然後均勻混合之後，每一小時就整麵團一次，三到四次之後，麵團裡發酵的網狀效果已經非常明顯，就把麵團倒出來，然後灑手粉整麵團，排氣之後，把吐司盒先塗上奶油做隔離，最後放入再最後一次發酵！
烤爐預熱烤45分鐘後出爐。切開吐司裡面層次很多，很香甜好吃，有蒜香奶油油還有葡萄乾酸甜的滋味！