我今天傍晚，和農試所的林毓雯博士（負責檢測我們土壤有機碳的專家）核對了這批米1公頃產地土壤有機質變化的數據，發現其20-50公分的土壤層增加了0.4%（千分之四）的有機碳。而上層略有流失萬分之1.3，因為今年9月連續2個颱風（海葵、小犬）重創花東，所以流失是正常的，只是下層的竟然有千分之四的增碳，令我十分驚奇！
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大家知道，不同的凝固劑可以做出什麼樣款式的蛋糕嗎？
今天就來爲大家詳細介紹三款凝固劑，做出美美的冷藏甜品吧！
中秋將至，除吃月餅、烤肉，還要吃柚子，但親友拜訪送禮的柚子一多，吃不完怎麼辦？農糧署分享，可將其製成「柚子莎莎醬」，搭配鹹香烤肉一起吃，清爽解膩；搭配玉米片當作派對小點心；又或是土司夾肉加入製成三明治，都是不錯選擇。
「西瓜籽吞下肚，當心身體裡長出一個西瓜來」，這個說法早已成為笑談。西瓜籽營養價值高，吃進肚子裡安全無虞，國外甚至還流傳不同食譜，推薦吃法之一是烘烤成為零嘴享用。英國《每日郵報》報導，此前已有多項研究顯示，吃西瓜好處多，可以舒緩痠痛的肌肉、改善膚況，甚至有助降低罹癌風險。
昨晚在Fireweeds 野草居食屋吃烤柳葉魚，真的是「腰瘦」又好吃的魚，其魚名由來，我做了小考證，敬請指正。
聚餐的日本作家栖來光，送我一本她最近在日本發表、介紹台灣季節生活文化的新書《台湾りずむ：暮らしを旅する二十四節気》，期待中文版很快問世。
一名俄羅斯生機飲食網紅 札娜迪亞特（Zhanna D’Art）早前（21日）離世，年僅39歲。她在全球擁有數百萬粉絲，經常在社交媒體上分享和推廣關於生機飲食（又稱裸食，Raw Foods）的好處。據外媒報道，她在馬來西亞完全靠異國水果飲食後「死於飢餓」，活活餓死。
真的不是愚人節玩笑！一向以搞怪披薩出名的必勝客，愚人節也持續發威，推出期間限定「空氣披薩」，只有一整圈芝心餅皮，什麼料都沒有。有網友實測發現不是是愚人節整人計劃，而是真的有在賣，將開箱心得分享到臉書社團，讓大家都驚歎「真的有國王的披薩」。